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玛咖作为太空粮食的演变记

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发布时间:  2015-04-15
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太空食品(Space Food),指经特殊工艺加工而成,专门在太空环境下供宇航员食用的食物,又称为航空食品。它包括在太空执行任务和返回着陆等待救援期间供航天员食用的食品和饮水。由于空间环境的不同和航天员生活工作的特点,对太空食品提出了许多特殊的要求,如体积小,重量轻,营养丰富,方便进食等。经过科学家们的不断的改进,如今食品的类型和品种已接近于地面膳食。太空食品从最初的十几种已经发展到了100多种。尤其是中国的太空食品最具特色,相比西餐更加色香美味,可口宜人。


  最近美国航空航天局(NASA)的太空食品系统实验室,在其网站上发布了一系列太空食品的照片,缩影般反映了近几十年来航天及食品技术的发展轨迹。为大家揭示了宇航员在失重状态下吃什么的奥秘 。


  被誉为“秘鲁国宝”的玛咖,原产南美洲秘鲁,生长于海拔在3500~4000米安第斯山区,平均气温在12.6℃至19.8℃之间,最高气温为25.1℃,最低气温为—27.4℃,属于十字花科独行菜属一年生草本植物。它在南美有几千年的食用历史,安全无毒,是营养丰富的食用植物和药用植物。玛咖含有55种人类必需的高单位营养素,以及多种具有生物活性的次生代谢产物,因而具有多种保健和治疗功能。玛咖可用于平衡荷尔蒙、抗疲劳、增强活力、坚固免疫系统、增强性能力、改善亚健康状态、抗癌等作用,因此在 1992年被联合国粮农组织(FAO)认定为食用安全的食品,2000年国际登山组织联盟(UIAA)指定产品, 2001年美国太空总署将玛咖定为宇航员的太空粮食。目前玛咖从最初的南美洲延伸至世界各地,并已有五十多个国家生产出200多种玛咖产品,每年消费额达40亿美元,畅销至极。






  到目前为止,国内共有17个品种的“太空食品”通过了国家有关部门的鉴定认可,可以大规模培育并上市消费,尚在实验阶段或小规模培育则有50多个品种。通过国家鉴定认可的“太空食品”是完全可以放心食用的。


  宇宙虽然充满了无限的奥秘,但是在科学家们的探索和追寻之下,充满神奇的太空食物也会变得大众化,人人都可以吃到太空食物。而作为宇航员太空粮食的玛咖将会被科学家们极力推崇,将会研发出更多有利于人体健康的玛咖产品,玛咖保健必将深入人心。

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